Салат с дорадо и фенхелем
Салат с бужениной и груздями
Спагетти с говядиной в трюфельном соусе
Из кролика и телячьих хвостов, с яблочным кремом и хреном, малосольными огурцами, мочёной клюквой и сеном из лука порея
Молодой шпинат, обжаренный картофель и малосольные огурцы
С цитрусовой грушей и сиропом из топинамбура, под пудрой из лесного ореха подаем с ремесленным хлебом
Сладкий перец, таджасские оливки, трюфельный соус и сыр том де буа
Говядина блэк ангус зернового откорма, приготовленная на углях, с соусом из черного перца
С фисташками и брюссельской капустой, красный лук, хрустящий картофель, вяленые томаты и соус из черного трюфеля
Спелые томаты, нежное авокадо, печеный перец и фенхель
С гратеном из цветной капусты и пряным булгуром
Шоколадный торт с орехами, карамельным соусом, ванильным мороженым и фисташковой крошкой