I am ready for a long road flight for work with a week- or months-long projects.
основное МЕНЮ
В нашем меню вкусные домашние блюда национальной кухни,
сыры и копченая рыбка собственного приготовления,
а также ароматные настойки по фирменным рецептам шеф-поваров
сыры и копченая рыбка собственного приготовления,
а также ароматные настойки по фирменным рецептам шеф-поваров
Основное меню
Форшмак из сельди
собственного посола
собственного посола
440 ₽
125г
Сельдь собственного посола
590₽
250г
Тар-тар из говядины
810₽
150г
Икра из овощей
420₽
250г
Овощное плато
Сугудай из дальневосточного муксуна
820₽
690₽
700г
255г
Домашние соленья
490₽
310г
Томаты с моцареллой
730₽
300г
Сельдь, яйцо, лук красный, лук зеленый, морковь, масло сливочное, уксус яблочный
С хрустящей картофельной стружкой, соленым огурцом и красным луком
Подаётся с хлебными гренками
Подаётся с бородинскими гренками
Свежие томаты, огурцы, редис, перец, зелень
Собственного приготовления
Заправленные оливковым маслом и соусом песто
Ростбиф из мраморной говядины
1050₽
235г
С соусом из тунца, заправленные оливковым маслом
Холодные закуски
Брускетта с ростбифом
610₽
150г
Брускетта с томатами
460₽
140г
Брускетта с лососем
680₽
190г
Ассорти «Под вино»
2400₽
540г
Сыры собственного
приготовления
приготовления
130₽
за 10г
Сало собственного посола
130₽
за 30г
Северная рыба
450₽
за 100г
Сыровяленая говядина
280₽
за 50г
Мясные специалитеты собственного приготовления
310₽
за 50г
Каприччио, гранд, Том де Буа с трюфелем, горгонзола, камамбер, вяленый окорок, вяленая говядина, оливки, орехи, гриссини, джем клубника / кардамон
Гранд, твердый выдержанный / Каприччио из козьего молока /
Том де Буа с черным трюфелем / Адыгейский / Камамбер /
Горгонзола
Том де Буа с черным трюфелем / Адыгейский / Камамбер /
Горгонзола
Подробнее
Омуль / муксун горячего копчения
«Аргентина» / «Хмели-сунели» / «Барбекю»
Подробнее
Блюда на компанию
— Грудинка свиная в рассоле «Тузлук» из чеснока, перца и семян горчицы
— Грудинка свиная с паприкой и чесноком
— Сало с хмели-сунели, перцем, лавровым листом и чесноком /
с семенами кориандра, перцем, паприкой, семенами тмина и чесноком /
с семенами тмина, перцем, лавровым листом и чесноком
— Грудинка свиная с паприкой и чесноком
— Сало с хмели-сунели, перцем, лавровым листом и чесноком /
с семенами кориандра, перцем, паприкой, семенами тмина и чесноком /
с семенами тмина, перцем, лавровым листом и чесноком
— Сальтисон свиной / Колбаса «Московская», говяжья варено-копченая / Колбаса баранья, рубленая запеченная
— Балык «Охотничий», свиной сыровяленый / Колбаса пикантная
«Чоризо», сыровяленая / Колбаса свиная «Крестьянская»,
сыровяленая
— Балык «Охотничий», свиной сыровяленый / Колбаса пикантная
«Чоризо», сыровяленая / Колбаса свиная «Крестьянская»,
сыровяленая
Лесные грибы
490 ₽
150г
Картофельные драники
340₽
130г
Баклажаны-гриль домашней брынзой и соусом
из копченого перца
из копченого перца
510₽
250г
Фри с жареной грудинкой под сырным кремом
с халапеньо
с халапеньо
490₽
255г
Гренки бородинские
350₽
190г
Бенедикт с лососем на картофельном дранике
640₽
200г
Запеченные в сырном соусе
с луком Шалот, сливками
и сыром Моцарелла
с луком Шалот, сливками
и сыром Моцарелла
Подаются с добавкой на выбор:
Сметана — 80₽
Грибы — 80₽
Грудинка — 280₽
Слабосоленая нерка - 280₽
Сметана — 80₽
Грибы — 80₽
Грудинка — 280₽
Слабосоленая нерка - 280₽
Сыр Фета, перец болгарский, тахина, кешью, сок лимона
Картофель фри, грудинка свиная в/к, огурцы маринованные, сливки, сыр Чеддер, красный лук, халапеньо
С чесноком и зеленью
Яйцо Пашот со слабосолёным лососем, картофельными драниками, голландским соусом и компрессионными огурцами
Горячие закуски
Хачапури на шампуре
440₽
С домашней аджикой
150/50г
Винегрет
410 ₽
180г
«Клязьма»
510₽
230г
С жареными баклажанами, пряными томатами и соусом чили
570₽
265г
С ростбифом, печеной тыквой, листьями романо
710₽
190г
С баклажанами, сыром страчателла и помидорами
Цезарь» с куриным филе
680₽
670₽
310г
220г
С жареным сыром, овощами и орехами кешью
590₽
275г
С копченой северной рыбой
680₽
290г
Салат из свеклы, моркови, картофеля, лука, зеленого горошка, соленых огурцов
С черной редькой, телятиной и жареными овощами
Баклажаны, томаты, лук красный, орехи кедровые, соус чили
Листья салатов романо и корна, ростбиф, тыква, тыквенные семечки, пикантный соус из зелени и лука резанец
Томаты, запеченный баклажан, красный лук, маслины, сыр страчателло, руккола.
Томаты, огурец, болгарский перец, редис, лук красный, салат корн, кешью, домашний сыр, оливковое масло, бальзамический уксус
Муксун копченый, яйцо перепелиное, фасоль зеленая, маслины, лук красный, анчоусы, каперсы, чеснок
С жареными креветками и пряной грушей
680₽
190г
Салаты
«Цезарь» с тигровыми креветками
790₽
200г
«Оливье» с перепелкой, креветками и щучьей икрой
730₽
250г
265г
Салат с бужениной и груздями
680₽
Молодой шпинат, обжаренный картофель и малосольные огурцы
Рассольник
580 ₽
350г
Борщ «Кубанский»
530₽
350г
Уха рыбацкая из лосося, трески и судака
610₽
350г
Крем-суп «Капучино» из лесных грибов
530₽
250г
Крем-суп из копченого палтуса с яйцом пашот
610₽
310г
Наваристый суп из молодой баранины
720₽
350г
Суп щавелевый с копченой свининой и сливочным сыром
520₽
320г
На бычьих хвостах с перловкой и солёными огурцами
С фасолью, домашним салом и сметаной
На бульоне из нерки, трески и судака, со свежими овощами и пшеном. Подается с расстегаем
Густой крем-суп из вешенок и шампиньонов, вспененные сливки, ароматное трюфельное масло
Палтус х/к, лук шалот, молодой картофель и сладкий печеный перец
Мясо ягненка, картофель, перец болгарский, морковь, спелые томаты, чеснок, кинза
Суп из щавеля с овощами, томленый на копченых свиных ребрышках, сливочным сыром, перепелиным яйцом и сметаной
Супы
Котлета «Пожарская»
610 ₽
270г
Мясо цыпленка с овощным соте
580₽
270г
Томленая баранина
1300₽
420г
Томленый говяжий бок в соусе терияки
1050₽
360г
Бефстроганов из мраморной говядины
Хинкали
1050₽
155₽
320г
1шт
Греческая мусака с бараниной
750₽
320г
Гречневая лапша
с цыпленком и овощами
с цыпленком и овощами
540₽
200г
Из куриного филе с соусом из сельдерея, бекона и сливок
Цыпленок, баклажаны, перец болгарский, цукини, томаты
Мясо томленого барана томленое с ароматными овощами, с обжаренной фасолью с восточными специями, помидором и свежей кинзой
Говядина томленая в печи с овощами, запеченная в соусе терияки, с кремом из картофеля и печеного перца с жаренным луком фри
С белыми грибами и картофельным пюре
Печеные баклажаны, перец, томаты, фарш из молодой баранины, соус бешамель, сыр домашний, чеснок, кинза
Гречневая лапша, филе куриное, имбирь, тыква, сладкий перец, кинза, устричный соус
Гречневая лапша с тыквой и сладким перцем
440₽
160г
Гречневая лапша, имбирь, тыква, сладкий перец, кинза, устричный соус
Горячие блюда
Пельмени из трех видов мяса
580₽
200г
Филе судака со сливочным рисом
790₽
240г
Котлета из трех видов рыбы, фаршированная грибами
640₽
220г
Котлеты из щуки со смальцем
Полба с вешенками
Семга на пару
Удон с тигровыми креветками
Каша из перловой крупы
580₽
620₽
1200₽
680₽
480₽
190г
290г
260г
240г
300г
Рубленное филе щуки со смальцем, поданное с микс-салатом и соусом из печеного чеснока
Пшеница, томленая с грибами в сливках, яйцом Пашот и муссом из пармезана и укропным маслом
Филе семги приготовленное на пару, поданное с соте из моркови, перца и кабачка с каплями кунжутного масла
Лапша пшеничная, креветки тигровые, брокколи, болгарский перец, ростки сои, терияки, масло кунжутное
Перловая крупа, сельдерей, лук шалот, перец болгарский, томаты, цукини
Порция от 3 шт.
говядина/свинина
баранина/говядина
говядина/свинина
баранина/говядина
На подушке из нежного риса Жасмин
Бифштекс из мраморной говядины
1100 ₽
350г
Филе-миньон
1600₽
250г
Люля из баранины
1100₽
320г
Люля из индейки
770₽
300г
Шашлык из мяса домашней курицы
Стейк из лосося
710₽
1200₽
280г
230г
Шашлык из свинины
810₽
280г
Шашлык из молодого барашка
1250₽
290г
Рубленый бифштекс из говядины, обжаренный картофель с томатами черри и чесноком, яйцо Пашот, листья рукколы, красный лук и оливковое масло
Говяжья вырезка, маринованная в оливковом масле с тимьяном, обжаренная на углях
Приготовленные на углях, подается с маринованным красным луком, кинзой и икрой из печеных овощей
Филе индейки, шпик, ароматные специи, подается с маринованным красным луком, кинзой и икрой из печеных овощей
Маринованный в оливковом масле и специях, на лаваше с острым перцем и маринованным луком
Шейка, маринованная в оливковом масле с тимьяном на лаваше с острым перцем и маринованным луком
Мякоть баранины, маринованная с луком и специями, подается на лаваше с острым перцем и красным луком
Стейк Рибай
1100₽
100г
Средний вес стейка 300-400 г. в сыром виде
Блюда с открытого огня
Дорадо с пряными травами
1100₽
350г
Маринованные бараньи языки
910₽
290г
С печёными овощами, маринованный в оливковом масле с тимьяном
Замаринованные в ароматных специях, обёрнутые в баранью сетку и приготовленные на открытом огне
Картофельное пюре
190 ₽
150г
Брокколи «по-римски»
с чесноком и перцем чили
с чесноком и перцем чили
260₽
150г
Гречка с морковью и луком
190₽
170г
Картофель по-деревенски/
картофель фри
картофель фри
210₽
150г
Овощи, запеченные на углях
410₽
200г
Отварной рис «Жасмин»
190₽
120г
Гарниры
Торт «Морковный»
480 ₽
190г
Торт «Медовик»
450₽
115г
Торт «Птичье молоко»
450₽
100г
Торт «Ореховый»
480₽
90г
Домашний тирамису
Мороженое собственного приготовления
590₽
260₽
180г
50г
Пирожное «Три шоколада»
Сорбет собственного приготовления
450₽
100г
Десерт Павлова
со свежими ягодами
со свежими ягодами
620₽
150г
Десерты
260₽
50г
Брауни
550₽
Шоколадный торт с орехами, карамельным соусом, ванильным мороженым и фисташковой крошкой
100/55/50г
Маковый терин с кремом Патисьер и клюквенным сорбетом
590₽
195г
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В СОЦСЕТЯХ