I am ready for a long road flight for work with a week- or months-long projects.
основное МЕНЮ
В нашем меню вкусные домашние блюда национальной кухни,
сыры и копченая рыбка собственного приготовления,
а также ароматные настойки по фирменным рецептам шеф-поваров
сыры и копченая рыбка собственного приготовления,
а также ароматные настойки по фирменным рецептам шеф-поваров
Основное меню
Форшмак из сельди
собственного посола
собственного посола
410 ₽
125г
Сельдь собственного посола
560₽
250г
Тар-тар из говядины
730₽
150г
Икра из овощей
390₽
250г
Овощное плато
Сугудай из дальневосточного муксуна
780₽
610₽
700г
255г
Домашние соленья
470₽
310г
Томаты с моцареллой
670₽
300г
Сельдь, яйцо, лук красный, лук зеленый, морковь, масло сливочное, уксус яблочный
С хрустящей картофельной стружкой, соленым огурцом и красным луком
Подаётся с хлебными гренками
Подаётся с бородинскими гренками
Свежие томаты, огурцы, редис, перец, зелень
Собственного приготовления
Заправленные оливковым маслом и соусом песто
Ростбиф из мраморной говядины
920₽
235г
С соусом из тунца, заправленные оливковым маслом
Холодные закуски
Брускетта с ростбифом
610₽
150г
Брускетта с томатами
480₽
140г
Брускетта с лососем
680₽
190г
Ассорти «Под вино»
2100₽
540г
Сыры собственного
приготовления
приготовления
110₽
за 10г
Сало собственного посола
130₽
за 30г
Северная рыба
410₽
за 100г
Сыровяленая говядина
280₽
за 50г
Мясные специалитеты собственного приготовления
280₽
за 50г
Каприччио, гранд, Том де Буа с трюфелем, горгонзола, камамбер, вяленый окорок, вяленая говядина, оливки, орехи, гриссини, джем клубника / кардамон
Гранд, твердый выдержанный / Каприччио из козьего молока /
Том де Буа с черным трюфелем / Адыгейский / Камамбер /
Горгонзола
Том де Буа с черным трюфелем / Адыгейский / Камамбер /
Горгонзола
Подробнее
Омуль / муксун горячего копчения
«Аргентина» / «Хмели-сунели» / «Барбекю»
Подробнее
Блюда на компанию
— Грудинка свиная в рассоле «Тузлук» из чеснока, перца и семян горчицы
— Грудинка свиная с паприкой и чесноком
— Сало с хмели-сунели, перцем, лавровым листом и чесноком /
с семенами кориандра, перцем, паприкой, семенами тмина и чесноком /
с семенами тмина, перцем, лавровым листом и чесноком
— Грудинка свиная с паприкой и чесноком
— Сало с хмели-сунели, перцем, лавровым листом и чесноком /
с семенами кориандра, перцем, паприкой, семенами тмина и чесноком /
с семенами тмина, перцем, лавровым листом и чесноком
— Сальтисон свиной / Колбаса «Московская», говяжья варено-копченая / Колбаса баранья, рубленая запеченная
— Балык «Охотничий», свиной сыровяленый / Колбаса пикантная
«Чоризо», сыровяленая / Колбаса свиная «Крестьянская»,
сыровяленая
— Балык «Охотничий», свиной сыровяленый / Колбаса пикантная
«Чоризо», сыровяленая / Колбаса свиная «Крестьянская»,
сыровяленая
Лесные грибы
440 ₽
150г
Картофельные драники
310₽
130г
Баклажаны-гриль домашней брынзой и соусом
из копченого перца
из копченого перца
490₽
250г
Фри с жареной грудинкой под сырным кремом
с халапеньо
с халапеньо
470₽
255г
Гренки бородинские
320₽
190г
Бенедикт с лососем на картофельном дранике
610₽
200г
Запеченные в сырном соусе
с луком Шалот, сливками
и сыром Моцарелла
с луком Шалот, сливками
и сыром Моцарелла
Подаются с добавкой на выбор:
Сметана — 80₽
Грибы — 80₽
Грудинка — 280₽
Слабосоленая нерка - 280₽
Сметана — 80₽
Грибы — 80₽
Грудинка — 280₽
Слабосоленая нерка - 280₽
Сыр Фета, перец болгарский, тахина, кешью, сок лимона
Картофель фри, грудинка свиная в/к, огурцы маринованные, сливки, сыр Чеддер, красный лук, халапеньо
С чесноком и зеленью
Яйцо Пашот со слабосолёным лососем, картофельными драниками, голландским соусом и компрессионными огурцами
Горячие закуски
Хачапури на шампуре
420₽
С домашней аджикой
150/50г
Винегрет
380 ₽
180г
«Клязьма»
490₽
230г
С жареными баклажанами, пряными томатами и соусом чили
530₽
265г
С ростбифом, печеной тыквой, листьями романо
650₽
190г
С баклажанами, сыром страчателла и помидорами
Цезарь» с куриным филе
650₽
640₽
310г
220г
С жареным сыром, овощами и орехами кешью
580₽
275г
С копченой северной рыбой
650₽
290г
Салат из свеклы, моркови, картофеля, лука, зеленого горошка, соленых огурцов
С черной редькой, телятиной и жареными овощами
Баклажаны, томаты, лук красный, орехи кедровые, соус чили
Листья салатов романо и корна, ростбиф, тыква, тыквенные семечки, пикантный соус из зелени и лука резанец
Томаты, запеченный баклажан, красный лук, маслины, сыр страчателло, руккола.
Томаты, огурец, болгарский перец, редис, лук красный, салат корн, кешью, домашний сыр, оливковое масло, бальзамический уксус
Муксун копченый, яйцо перепелиное, фасоль зеленая, маслины, лук красный, анчоусы, каперсы, чеснок
С жареными креветками и пряной грушей
660₽
190г
Салаты
«Цезарь» с тигровыми креветками
780₽
200г
«Оливье» с перепелкой, креветками и щучьей икрой
690₽
250г
265г
Салат с бужениной и груздями
550₽
Молодой шпинат, обжаренный картофель и малосольные огурцы
Рассольник
560 ₽
350г
Борщ «Кубанский»
510₽
350г
Уха рыбацкая из лосося, трески и судака
580₽
350г
Крем-суп «Капучино» из лесных грибов
490₽
250г
Крем-суп из копченого палтуса с яйцом пашот
590₽
310г
Наваристый суп из молодой баранины
690₽
350г
Суп щавелевый с копченой свининой и сливочным сыром
480₽
320г
На бычьих хвостах с перловкой и солёными огурцами
С фасолью, домашним салом и сметаной
На бульоне из нерки, трески и судака, со свежими овощами и пшеном. Подается с расстегаем
Густой крем-суп из вешенок и шампиньонов, вспененные сливки, ароматное трюфельное масло
Палтус х/к, лук шалот, молодой картофель и сладкий печеный перец
Мясо ягненка, картофель, перец болгарский, морковь, спелые томаты, чеснок, кинза
Суп из щавеля с овощами, томленый на копченых свиных ребрышках, сливочным сыром, перепелиным яйцом и сметаной
Супы
Котлета «Пожарская»
580 ₽
270г
Мясо цыпленка с овощным соте
540₽
270г
Томленая баранина
1250₽
420г
Томленый говяжий бок в соусе терияки
990₽
360г
Бефстроганов из мраморной говядины
Хинкали
990₽
145₽
320г
1шт
Греческая мусака с бараниной
720₽
320г
Гречневая лапша
с цыпленком и овощами
с цыпленком и овощами
510₽
200г
Из куриного филе с соусом из сельдерея, бекона и сливок
Цыпленок, баклажаны, перец болгарский, цукини, томаты
Мясо томленого барана томленое с ароматными овощами, с обжаренной фасолью с восточными специями, помидором и свежей кинзой
Говядина томленая в печи с овощами, запеченная в соусе терияки, с кремом из картофеля и печеного перца с жаренным луком фри
С белыми грибами и картофельным пюре
Печеные баклажаны, перец, томаты, фарш из молодой баранины, соус бешамель, сыр домашний, чеснок, кинза
Гречневая лапша, филе куриное, имбирь, тыква, сладкий перец, кинза, устричный соус
Гречневая лапша с тыквой и сладким перцем
410₽
160г
Гречневая лапша, имбирь, тыква, сладкий перец, кинза, устричный соус
Горячие блюда
Пельмени из трех видов мяса
550₽
200г
Филе судака со сливочным рисом
760₽
240г
Котлета из трех видов рыбы, фаршированная грибами
640₽
220г
Котлеты из щуки со смальцем
Полба с вешенками
Семга на пару
Удон с тигровыми креветками
Каша из перловой крупы
560₽
590₽
1100₽
660₽
430₽
190г
290г
260г
240г
300г
Рубленное филе щуки со смальцем, поданное с микс-салатом и соусом из печеного чеснока
Пшеница, томленая с грибами в сливках, яйцом Пашот и муссом из пармезана и укропным маслом
Филе семги приготовленное на пару, поданное с соте из моркови, перца и кабачка с каплями кунжутного масла
Лапша пшеничная, креветки тигровые, брокколи, болгарский перец, ростки сои, терияки, масло кунжутное
Перловая крупа, сельдерей, лук шалот, перец болгарский, томаты, цукини
Порция от 3 шт.
говядина/свинина
баранина/говядина
говядина/свинина
баранина/говядина
На подушке из нежного риса Жасмин
Бифштекс из мраморной говядины
990 ₽
350г
Филе-миньон
1350₽
250г
Люля из баранины
990₽
320г
Люля из индейки
740₽
300г
Шашлык из мяса домашней курицы
Стейк из лосося
680₽
1100₽
280г
230г