Салат из телятины с жареными цуккини, болгарским перцем, рукколой, ореховым соусом и сеном из лука порей
Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, мякотью томатов, икрой летучей рыбы и цитрусовым соусом
Осетровый бульон с расстегаем
Печёный картофель с томлёным мясом косули, сырным соусом, сырный мусс и жареным луком
Полба томлёная с овощами, домашним гусём и груздями
Радужная форель на углях с жареными цуккини и бальзамическим соусом
Чёрные пельмени из трёх видов рыбы (судак, нерка и белый амур) в соусе из ракообразных
Свиной "Рябчик" с молодым картофелем и мясным соусом
Карельская клюква с кедровыми орехами, гречишным мёдом и кремом из варёной сгущёнки