Меню основное "Рассольников" - ресторан современной русской кухни

Акция действует по будням с 12:00 до 16:00 на все меню в Солнцево парке. Оставляем рабочие задачи, переносим созвоны и идем обедать в "Рассольников". Собирайтесь с коллегами на обед в любимом ресторане или проведите время наедине.

Холодные закуски

Форшмак из сельди
собственного посола

510 ₽

125г

Сельдь собственного посола

670₽

250г

Тар-тар из говядины

920₽

150г

Икра из овощей

480₽

250г

Холодец из индейки

Сугудай из дальневосточного муксуна

690₽

780₽

275г

230г

Томаты с моцареллой

830₽

280г

Сельдь, яйцо, лук красный, лук зеленый, морковь, масло сливочное, уксус яблочный

С хрустящей картофельной стружкой, соленым огурцом и красным луком

Подаётся с хлебными гренками

Подаётся с бородинскими гренками

Заправленные оливковым маслом и соусом песто

Ростбиф из мраморной говядины

1190₽

195г

С соусом из тунца, заправленные оливковым маслом

Бутерброд с карельской форелью и свекольным муссом

490₽

100г

Бутерброд с килькой и щучьей икрой

350₽

100г

Грузди солёные со сметаной

760₽

210г

Бутерброд с бужениной, перечным кремом и медовым соусом

460₽

100г

350₽

100г

Бутерброд с печёными овощами, овощной икрой и домашней брынзой

Блюда на компанию

Ассорти «Под вино»

2550₽

540г

Сало собственного посола

170₽

за 30г

Северная рыба

560₽

за 100г

Домашние соления

160₽/240₽/340₽

за 100г

Мясные специалитеты собственного приготовления

360₽

за 50г

Каприччио, гранд, Том де Буа с трюфелем, горгонзола, камамбер, вяленый окорок, вяленая говядина, оливки, орехи, гриссини, джем клубника / кардамон

Подробнее

Омуль / муксун горячего копчения

Квашеная копуста/ Огурцы солёные, огурцы малосольные, помидоры маринованные / Маслята и рыжики

Подробнее

— Грудинка свиная в рассоле «Тузлук» из чеснока, перца и семян горчицы

— Грудинка свиная с паприкой и чесноком

— Сало с хмели-сунели, перцем, лавровым листом и чесноком /
с семенами кориандра, перцем, паприкой, семенами тмина и чесноком /
с семенами тмина, перцем, лавровым листом и чесноком

— Сальтисон свиной / Пастрома из мраморной говядины / Колбаса баранья, рубленая запеченная / Балык «Охотничий», свиной сыровяленый / Колбаса пикантная «Чоризо», сыровяленая / Колбаса свиная «Крестьянская», сыровяленая / Сыровяленая говядина «Хмели-сунели»

Горячие закуски

Лесные грибы

610 ₽

150г

Картофельные драники

390₽

130г

Баклажаны-гриль с брынзой

580₽

250г

Фри с жареной грудинкой под сырным кремом
с халапеньо

560₽

255г

Гренки бородинские

400₽

150г

Запеченные в сырном соусе
с луком Шалот, сливками
и сыром Моцарелла

Подаются с добавкой на выбор:
Сметана / Грибы — 150₽
Грудинка / Слабосоленая нерка - 470₽

Сыр Фета, перец болгарский, тахина, кешью, сок лимона

Картофель фри, грудинка свиная в/к, огурцы маринованные, сливки, сыр Чеддер, красный лук, халапеньо

С чесноком и зеленью

Хачапури на шампуре

500₽

С домашней аджикой

190г

салаты

Винегрет (с добавками на выбор)

470 ₽

180г

«Клязьма»

630₽

230г

Салат с баклажанами томатами и соусом Чили

650₽

265г

С ростбифом, печеной тыквой, листьями романо

810₽

190г

С баклажанами, сыром страчателла и помидорами

«Цезарь» с куриным филе

770₽

760₽

310г

220г

С жареным сыром, овощами и орехами кешью

670₽

275г

с фасолью / с квашенной капустой (40 г) - 70₽
с сельдью / грибами (40 г) - 90₽
с говядиной (40 г) - 150₽

С черной редькой, телятиной и жареными овощами

Баклажаны, томаты, лук красный, орехи кедровые, соус чили

Листья салатов романо и корна, ростбиф, тыква, тыквенные семечки, пикантный соус из зелени и лука резанец

Томаты, запеченный баклажан, красный лук, маслины, сыр страчателло, руккола.

Томаты, огурец, болгарский перец, редис, лук красный, салат корн, кешью, домашний сыр, оливковое масло, бальзамический уксус

«Цезарь» с тигровыми креветками

860₽

200г

Салат с жареными креветками и грушей

770₽

190г

«Оливье» с перепелкой, креветками и щучьей икрой

830₽

250г

Салат из свежих овощей

250г

650₽

Заправка на выбор: оливковое масло лимоном / сметана / ароматное масло

Супы

Рассольник

660 ₽

350г

Борщ «Кубанский»

600₽

350г

Уха рыбацкая из лосося, трески и судака

690₽

350г

Грибной суп

600₽

350г

Суп щавелевый с копченой свининой и сливочным сыром

590₽

350г

На бычьих хвостах с перловкой и солёными огурцами

С фасолью, домашним салом и сметаной

На бульоне из нерки, трески и судака, со свежими овощами и пшеном. Подается с расстегаем

С боровиками, сморчками и полбой

Суп из щавеля с овощами, томленый на копченых свиных ребрышках, сливочным сыром, перепелиным яйцом и сметаной

Солянка мясная с языком и бужениной

610₽

350г

Солянка рыбная
с ростовским судаком
и форелью

710₽

350г

горячие блюда

Котлета «Пожарская»

690 ₽

270г

Стейк из индейки

810₽

220г

Томленый говяжий бок в соусе терияки

1190₽

360г

Бефстроганов из мраморной говядины

1190₽

320г

Рагу из томлёной телятины

850₽

270г

Из куриного филе с соусом из сельдерея, бекона и сливок

Со сливочно-горчичным соусом

Говядина томленая в печи с овощами, запеченная в соусе терияки, с кремом из картофеля и печеного перца с жаренным луком фри

С белыми грибами и картофельным пюре

Печеные баклажаны, томаты, сырный мусс

Печёный картофель с томленым мясом косули

920₽

330г

Грибной соус, сырный мусс и жареный лук

Блюда из рыбы

Филе судака со сливочным рисом

890₽

240г

Котлета из трех видов рыбы

720₽

220г

Котлеты из щуки со смальцем

670₽

190г

Рубленное филе щуки со смальцем, поданное с микс-салатом и соусом из печеного чеснока

На подушке из нежного риса Жасмин

Фаршированная грибами с картофельным пюре

Гарниры

Картофельное пюре

215 ₽

150г

Брокколи «по-римски»
с чесноком и перцем чили

300₽

150г

Гречка с морковью и луком

220₽

170г

Картофель по-деревенски/
картофель фри

240₽

150г

Овощи, запеченные на углях

470₽

200г

Отварной рис «Жасмин»

220₽

120г

блюда с открытого огня

Бифштекс из мраморной говядины

1250 ₽

350г

Филе-миньон

1800₽

250г

Люля из баранины

1250₽

300г

Люля из индейки

870₽

300г

Шашлык из мяса домашней курицы

Стейк из лосося

800₽

1360₽

280г

200г

Шашлык из свинины

920₽

280г

Шашлык из молодого барашка

1420₽

280г

Рубленый бифштекс из говядины, обжаренный картофель с томатами черри и чесноком, яйцо Пашот, листья рукколы, красный лук и оливковое масло

Говяжья вырезка, маринованная в оливковом масле с тимьяном, обжаренная на углях

Приготовленные на углях, подается с маринованным красным луком, кинзой и икрой из печеных овощей

Филе индейки, шпик, ароматные специи, подается с маринованным красным луком, кинзой и икрой из печеных овощей

Маринованный в оливковом масле и специях, на лаваше с острым перцем и маринованным луком

Шейка, маринованная в оливковом масле с тимьяном на лаваше с острым перцем и маринованным луком

Мякоть баранины, маринованная с луком и специями, подается на лаваше с острым перцем и красным луком

Стейк Рибай

1250₽

100г

Средний вес стейка 300-400 г. в сыром виде

Дорадо с пряными травами

1350₽

300г

Маринованные бараньи языки

1030₽

290г

С печёными овощами, маринованный в оливковом масле с тимьяном

Стейк «Паук» Блэк Ангус альтернативный отруб

950₽

150г

Вес указан в сыром виде

Замаринованные в ароматных специях, обёрнутые в баранью сетку и приготовленные на открытом огне

Половина цыпленка с жареными овощами

890₽

265г

ТЕСТО

Хинкали

160₽

1шт

Пельмени из трех видов мяса

660₽

200г

Вареники с картофелем

Чёрные пельмени из форели, судака и щуки

420₽

820₽

330г

200г

С соусом из раков

Кундюмы с грибами, гречкой и солёными огурцами

580₽

300г

Квашеной капустой, мочёной брусникой и зелёным луком

Порция от 3 шт.
говядина/свинина
баранина/говядина

В соусе из лесных грибов

«Колдуны» со свининой и сельдью

620₽

330г

С копчёной грудинкой и луком фри

Десерты

Торт «Морковный»

550 ₽

190г

Торт «Медовик»

510₽

115г

Торт «Птичье молоко»

510₽

100г

Домашний тирамису

Мороженое собственного приготовления

670₽

300₽

180г

50г

Сорбет собственного приготовления

Десерт Павлова
со свежими ягодами

700₽

150г

300₽

50г

Брауни

670₽

Шоколадный торт с орехами, карамельным соусом, ванильным мороженым и фисташковой крошкой

100/55/50г

Торт Эстерхази

650₽

120г

Наполеон с заварным кремом

680₽

165г

Маковый терин с кремом Патисьер и клюквенным сорбетом

670₽

195г